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こんにちは。
川辺川ダム問題で、県知事がダム白紙撤回の画期的な判断をしました！
相思社理事の緒方先生や、毎年美味しいお茶を作ってくださる宮崎さんも
ずっとダムに反対し続けて来られました。もちろんこれで中止と決まった
わけではありませんし、五木村の振興などまだまだ難しいことがたくさん
あります。しかし、関係者の方のご苦労にまずお疲れ様と申し上げたいと
思います。
おっと、本題はりんごとご案内です。
先日もりんごのお知らせに「もうすぐ知事判断」と書きましたら、りんご
の担当が「返信メールはダムのことばかりねぇ」とボヤいていますので、
りんごも是非買ってくださいね。
もちろんお茶も一緒にお送りできますよ！
2008/09/18
*** 目 次 *******************************************************
（１）シナノスイートと紅玉りんご
（２）“島のおすそわけ”御所浦ござ市セット
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（１）シナノスイートと紅玉りんごのご案内
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長野県佐久穂町の３軒の須田さんが25年以上にわたって土づくりをし、農薬の使用を最低限まで減らして栽培しています。きっかけは、水俣との出会いでした。
●シナノスイート ７kg 4,000円
長野県で育成した「ふじ」と「つがる」の交配種。上品な甘みとほのかな桃色、軽い食感が特徴。数量が少ないのでお早めにどうぞ。
【申込締切】 10月5日
【発送時期】 10月上旬〜 ＊中旬以降であれば、紅玉と一緒にお届けできます。
●紅玉 6.5kg 3,600円
アップルパイやジャムにはこの酸味がなくてはなりません。量が少ないのでご注文はお早めに。
【申込締切】 10月10日
【発送時期】 10月中旬〜
＊ジョナゴール・ふじりんごも順次ご案内いたします。
＊ご注文は、お電話 0966-63-5800、ホームページ（http://www.soshisha.org)または、Ｅメール（info@soshisa.org）をご利用ください。
（担当：遠藤）
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（２）＜天草・御所浦島から“島のおすそわけ”お届けします＞
御所浦ござ市セットはいかがですか？
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「御所浦で１００年後も今と同じように、おいしい魚が獲れて、子ども達が元気に海で泳げるように」と想いのもとに、規格外の魚も無駄にせず手間をかけて干物にする、畑を荒らされないために捕獲したイノシシを衛生的に加工する。それらもやはり、長い目で見た島の人と自然と暮らしのための、当たり前の営みです。少しずつ“おすそわけ”程度のお届けになりますが、島の人がお家で食べている庭先の野菜や目の前の海で獲れた魚など、新鮮・安全な品をセットにしてお届けいたします。
【価格】5,250円（税込・送料別途）
【内容】
手づくり干物−２袋
島高菜−１袋
チリメンかりんとう−１袋
シノフタすり身−１パック
島いのししスライス−２袋
＊水揚げ状況により、予定の海産物がお送りできない場合、御所浦産のチリメンジャコなどの代替品をお送りすることもございますので、ご了承ください。
【発送時期】１）10月15日頃、２）10月30日頃、３）11月15日頃、４）11月30日頃
●セットの中身のご紹介
＜島一番すり身＞
木の葉のような小魚・シノフタや銀色に輝くタチウオなどの地魚をすり身にしました。骨も細かく砕かれていますので、カルシウム補給にも。丸めて揚げたり、平たくしてフライパンで焼いたり、ちぎって汁物や鍋に入れたりしてどうぞ。
＜島高菜＞
島のあちこちに小さな畑があり、自家用の野菜が育っています。海水のミネラル分と、漬ける際に使う天草の塩が、漬け物の味を醸し出します。飴色になった葉っぱから発酵したかぐわしい香り、甘酸っぱいその味わいです。
＜手づくり干物＞
民宿をしている森枝さん自家製の魚の干物は、その時島で獲れる魚を加工します。だからその時その旬の魚が食べられるわけです。森枝さんの干物は、干物の目がキラリと光る、そのくらい新鮮なのです。一枚一枚手づくりで、薄塩にして干したものをお届けします。軽くあぶって食卓に。まるで島で食べるようなみずみずしさです。
＜島いのししスライス＞
孤島の御所浦で増え続けた猪は、島人の大切な畑を荒らし、深刻な問題となっています。島人は猟友会を結成し害獣駆除としてワナ猟を始め、現在では県内で２カ所しかない野生動物食肉加工所の１つを運営するまでになっています。衛生的な加工所で精肉処理を徹底し、何度も血抜きを繰り返したシシ肉には、ほとんど臭みがありません。スライスしてありますので、ボタン鍋・しゃぶしゃぶ・フライパンで野菜と炒めたり、鉄板焼きにどうぞ。
＜チリメンかりんとう＞
島人にとってイワシは単なる魚ではありません。もっとも思い出深く味わい深い魚なのです。そのカタクチイワシの幼魚、チリメンジャコをかりんとうにしました。薄くまぶされた黒砂糖が、やわらかめの生地に隠されたチリメンのダシと塩味に溶け合う。ついつい「もう一つ」つまんでしまう、あんばいのよい、後味引くおやつです。
＊ご注文は、お電話 0966-63-5800、ホームページ（http://www.soshisha.org)または、Ｅメール（info@soshisa.org）をご利用ください。
（担当：川部）
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